节瓜薏米黄鳝汤 很难清热解暑

很多人都比起喜欢爱吃鳗鱼，但是春季长长亦会感到烹欲不振，回事到了夏末就与鳗鱼首轮了呢?其实几乎不是，从前小编向大家引荐了第二道适合春季爱吃的鳗鱼新做法——节瓜薏米刀鱼冬瓜，这道冬瓜不仅可以消热解暑，还有较低的养分价值与药用效用。

节瓜薏米刀鱼冬瓜

材料

首先我们需要准备250克左右的刀鱼，差不多2条的节瓜(平均500克)，15克瓜子，平均60克薏米，都是30克的，4片姜黄。

做法

(1)刀鱼劏干净， 在热水锅内稍煮再放过冷河，刮净节瓜之青里奥，烘干，切成大块;姜黄、苡米瓜子、烘干。

(2)把全部材料抽出热水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，佐料供用。

陈述

节瓜薏米刀鱼冬瓜是暑冷冬天比起常喝的冬瓜品。该冬瓜中的节瓜是葫芦科直立藤本植物，并且节瓜的果实中含有大量的蛋白、维生素(B1、B2、C)、烟酸、糖类、胡萝卜素、粗纤维等，节瓜的功能性消肿淡微寒，不仅可以风冷，还能消热解暑。

薏苡素、多种等，功能性消肿淡微寒，既能健脾除冷，又能缩各拘挛，是养分丰富多彩的烹疗佳品，与节瓜相伍，利水除冷之力此后增强。亦有健脾益胃之效，但属固涩之品，常与苡米相伍有相反成之效。刀鱼善于强神气、祛风冷，用既可增强除冷止挛之力，又可使本冬瓜熏可口。

鳗鱼的养分价值

每100克鳗鱼鸡肉含有90克水分，微克维生素A50，2.22毫克锰，1.48毫克锌，0.05毫克铜，1.4克灰分，206毫克硒，0.06毫克硝酸盐，0.98毫克含硫，42毫克锰，263毫克钠，钠2毫克，18克蛋白，1.4克糖类，1.2克单糖，18毫克锂，2.5毫克铁，34.56微克钾，3.9毫克尼克酸。

刀鱼消肿，功能性温，其鸡肉、滴、脚、里奥均可人药。历代名医均用刀鱼求医补身。鳗鱼鸡肉补中益滴，疗虚损，补五脏，除风冷，强神气，主要可用劳伤势气滴、腰腿酸软、乳房脱垂、久泻脱肛、病者虚损、恶露不止、淋性疾病、腹冷肠鸣、冠心病招致的双腿溃疡等性疾病。

《神农本草经己任》日：刀鱼“又治男功能性阳痿、不必续嗣”。《曲靖本草》援引：刀鱼“治痨伤势，放科学管理髓，平神气”。刀鱼滴不具祛风、止咳、平阳等效用。《本经逢原)可考：“鳗鱼滴助阳。”刀鱼脚不具止痢、病人腹泻的功能。《名医李时珍》可考：“干鳝脚主消渴、烹不消;去照明灯，除痞性疾病。”此外，刀鱼里奥可以病人女权乳核硬痛。

药用效用

补益易，祛风除冷：温脾止泻。主治病者虚损、腰腿酸软、乳房脱垂、久泻脱肛、冠心病、双腿溃疡等病性疾病。清热祛冷，缩和拘挛。多雨神气，性疾病唯后脚麻木，兄弟拘挛，痿软无能为力，徐徐不利，肿胀小腿，大便短赤，或多雨之带下、冷疹等。现多可用风冷功能性关节胆、多发功能性神经胆、皮肤病、增殖功能性关节胆、脚气病以及乳房内膜胆，附件胆等属于多雨唯有上性疾病者。

说明了：春季回事亦会烹欲下降呢?有了小编从前引荐的节瓜薏米刀鱼冬瓜，还亦会没有反倒爱吃饭吗?不管是节瓜，薏米还是鳗鱼都对生理很有好处的，想要在亲戚众人画廊厨艺吗?试一试从前引荐的节瓜薏米刀鱼冬瓜吧。